Stages

Eveiller les sens avec les plantes aromatiques ! Partons ensemble à la recherche du thym, du romarin, de la mélisse et des autres plantes magiques. Au toucher, certaines plantes peuvent étonner: les feuilles peuvent être rugueuses ou duveteuses, fines ou charnues...Dans le potager, l'odorat sera flatté lorsqu'après la récolte, les plantes exhaleront leurs parfums. Enfin, l'éveil de leurs sens sera presque complet après avoir goûté l'estragon ou la menthe.

As-tu envie de tester tes talents de berger? L'occasion de conduire les moutons dans leurs prairies et de découvrir le travail de la laine. Ensemble, nous apprendrons les secrets des moutons, nous les nourrirons et nous découvrirons les secrets de la laine : la nettoyer, la carder, la filer. Enfin, nous réaliserons un petit grigri mouton.

Il est temps de découvrir les merveilles de la forêt et la richesse de sa biodiversité, es-tu prêt? Ensemble, allons observer les plus belles couleurs de la nature, ses différentes textures et ses odeurs les plus étonnantes. Deviens un petit explorateur sur la piste de la forêt. Quelles sont les espèces d'arbres qui nous entourent, les animaux qui y habitent, les cadeaux qu'elle renferme ? Une semaine pour prendre le temps d’écouter et observer attentivement le monde qui nous entoure.

C'est en se balladant entre la bourrache et les capucines, que l'on peut observer ces pollinisateurs qui s'activent depuis le printemps. Les abeilles se balladent entre les rangs du potager, et oui, même à Bruxelles. Découvrons ensemble les bons gestes à adopter pour les préserver. L'abeille domestique n'est qu'une espèce parmi toutes les autres, la seule à produire du miel et vivre dans les ruches fournies par les humains. Avez-vous déjà goûté les produits de la ruche? Et que raconte-on sur les abeilles sauvages? Venez découvrir leurs habitats et les besoins alimentaires de ces pollinisateurs sauvages et offrons leur un festin en plantant des fleurs mellifères !

Les tomates rougissent, les mûres mûrissent et les courgettes grossissent, ça se bouscule au potager! Le temps d'une semaine, nos jeunes jardiniers en herbe mettront les mains à la terre! Cette tomate dans mon assiette, d'où vient-elle ? Comment pousse-t'elle ? Comment est-ce que je peux la protéger des maladies, et lui apporter tout ce qu'il faut pour qu'elle grandisse comme il faut ? Cette semaine, on apprend tout sur l'entretien du potager, le compost, la récolte et bien sur, la cuisine et la dégustation de ce qui pousse dans nos jardins! Le tout sous l'oeil envieux de nos poules, brebis et lapin, qui goûteraient bien les belles salades du potager!

Mais que se passe-t-il dans le pré d'à côté ? L'herbe y est-elle vraiment plus verte ? Allons voir ! La nature est truffée d'histoires rocambolesques, de secrets bien gardés, d'aventures à vivre ! À pied ou par des contes: parcourons-la à toutes jambes ! La forêt de soignes toute proche sera notre terrain de jeu supplémentaire. Observer le terrier de Dame Renard, une souche remplie de vie, écouter les oiseaux dans notre cercle de rondin, et tout ce bois tombé disponible pour fabriquer un vrai camp d'aventurier. Comment s'appelle cet arbre ? Qui a volé l'orange du marché ? Nous trouverons des réponses et nous n'oublierons pas de rigoler ! Enfilez vos bonnes chaussures et voilà ! On y va !

Laissons libre cours à notre créativité ! C'est en se baladant dans la nature que tu décrouvriras les trésors qu'elle renferme. L'artiste qui sommeille en toi rêve d'exploiter son talent à travers la réalisation d'un mandala, les jeux d'observation, la teinture végétale et autres créations natures ! L'art de s'amuser avec sérénité n'aura plus de secret pour toi! Viens faire un tour à la Ferme d'Anjou, l'expérimentation sera au rendez-vous !

C'est dehors, au contact de la nature, qu'on les ressent, qu'on les découvre, qu'on s'en imprègne, qu'on apprend à les aimer. Les saisons, c'est tout bon, chacune sa fonction! Un joli cycle de vie à découvrir à la ferme.

Pourquoi les orties piquent-elles ? Cuisinons-les pour qu'elles avouent enfin ! D'ailleurs ça donne faim... Ça tombe bien ! Beaucoup de plantes sauvages se mangent et ont des goûts fous ! Le plantain goûte le champignon, la berce goûte l'orange et la benoîte le clou de girofle ! La gourmandise est requise, cette semaine sera pleine de surprises !

Ces légumes oubliés, qui sont-ils? Panais, ortie, betteraves, topinambour,...Menons l'enquête et partons à la redécouverte de ces aliments que l'on consommait autrefois et qui ont disparu de nos paniers et de nos assiettes. Ces légumes assez rustiques que mangeaient nos grand-parents ou parfois même nos ancêtres ont peu à peu disparu mais il est temps d'aller faire un tour dans notre potager et de retrouver ces saveurs authentiques. Quoi de mieux que de créer du lien autour de ce qui nous rassemble? Balades natures, découverte et entretien du potager, et évidemment, ateliers cuisines, seront au rendez-vous !

Mais d’où viennent les produits de mon assiette ? De la graine au potiron, du porcelet à la côtelette, du champignon au risotto, des herbes aromatiques à notre bouillon…Tous ces aliments suivent un parcours que nous pourrons découvrir grâce à la Ferme d’Anjou, son potager et ses animaux.